Si effettuano corsi di formazione HACCP e rilascio relativo attestato (per il personale del settore alimentare di Bar, Ristoranti, Macellerie, Rosticcerie, Supermercati, etc.. ovvero per tutti gli addetti alla somministrazione e conservazione e preparazione di alimenti e bevande in generale) come da Reg. UE 852/04 e Reg. UE 825/09 sia per dipendenti (6h) che per responsabili OSA (20h) a Rieti e provincia, valutando proposte in tutta la Regione Lazio. Si effettua anche consulenza, elaborazione ed attuazione del Piano di Autocontrollo completo, secondo la normativa vigente.